🥕🍰 Carrot Cake Cheesecake Layer Cake – Full Recipe This dessert combines a moist spiced carrot cake with a smooth baked vanilla cheesecake layer, finished with cream cheese frosting and crumbly carrot-cake crumbs. It looks fancy, but it’s surprisingly easy! ⸻ ⭐ INGREDIENTS A. Cheesecake Layer • 16 oz (450 g) cream cheese, softened • ½ cup granulated sugar • 2 large eggs • ½ cup sour cream • 1 tsp vanilla extract • 2 tbsp cornstarch (optional but helps it stay firm) ⸻ B. Carrot Cake Layers • 2
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