Que faire avec des aubergines? Ce magnifique curry hyper facile Ingrédients pour 2/3 personnes ou repas : 2 aubergines ( pas trop grosses ) Une poignée de tomates cerises 1 boîte de pois chiches 1 cac de paprika 1 cas de curry, curcuma 1 petite boîte de crème liquide allégé 1 petite boîte de lait de coco 1 verre de riz thaï 20g de beurre 1 cac de piment 1/ découpez les aubergines en morceaux. Faire cuire 15 min à l’eau 2/ lavez le riz jusqu’à ce que l’eau soit transparente. Puis ajoutez le verre