Και λέω “πραγματικά” γιατί οι περισσότερες μαρμελάδες του εμπορίου που γράφουν «χωρίς ζάχαρη» περιέχουν χυμό φρούτων (π.χ. χυμό μήλου ή σταφυλιού). Που μεταβολικά όμως δεν διαφέρει από τη ζάχαρη! (περιέχει φρουκτόζη και γλυκόζη χωρίς τις ίνες του φρούτου, οπότε απορροφάται γρήγορα κι ανεβάζει απότομα τα επίπεδα σακχάρου) Όσο για εκείνες με υποκατάστατα ζάχαρης (όπως ασπαρτάμη, σουκραλόζη, στέβια, ερυθριτόλη κ.ά.) δεν είναι απαραίτητα πιο υγιεινές. Η μακροχρόνια χρήση γλυκαντικών φαίνεται να μην